Set Paste 500 gr x 6 din Grau Dur Italian - Rigatoni x 2; Fusilli x 2; Spaghetti x 2, La Campofilone

• 2 x RIGATONI Paste din grau dur 100% italian, trafilate in bronz, La Campofilone, 500g
• 2 x FUSILLI Paste din grau dur 100% italian, trafilate in bronz, La Campofilone, 500g
• 2 x SPAGHETTI Paste din grau dur de calitate 100% italian, trafilate in bronz, La Campofilone, 500g

Paste din grâu dur Semolina, 100% italian

Paste cu uscare lentă (24-36 ore), trafilate în bronz

Ingrediente locale, provenite din agricultura proprie a companiei

Un produs de calitate, cu caracteristici nutriționale și organoleptice optime, care se adresează consumatorului exigent.

 Primul cuvânt care descrie artizanatul este lentoarea.

„De cât timp este nevoie”: acesta este motto-ul de producție in ferma La Campofilone. Materiile prime sunt prelucrate în cadrul companiei, la o temperatură controlată care nu depășește niciodată 36°C, iar pastele sunt uscate intre 24 si 36 de ore. Acest ultim pas, uscarea, este si momentul in care se întâmpla magia cu adevărat:  numai timpul garantează o paste de calitate. Acesta asigură evaporarea completă și uniformă a apei din aluat, împiedicând întărirea amidonului și cristalizarea exteriorului.

In ferma La Campofilone, nici grâul nu este grăbit vreodată. Mai întâi își petrece 6 - 8 luni într-un siloz frigorific, ca într-o lungă odihnă de iarnă. Această maturare lentă îl face mai blând, mai stabil și, atunci când ajunge în paste, eliberează mai puțin zahăr la gătire, pastele devenind mult mai ușor de digerat.

Aerul rece păstrează grâul curat, fără urme de mucegai sau alte impurități, nefiind nevoie de pesticide sau tratamente dure. Doar grâu, natură și răbdare.

După ani de consum de paste industriale, se pare că am uitat că pastele adevărate nu sunt un fel de mâncare greoi si bogat in calorii, ci un aliment nutritiv, care se absoarbe lent.

Pastele La Campofilone sunt parfumate, ușor de digerat și au o valoare nutritivă excelentă, cu un indice glicemic scăzut garantat științific.