Products

• Fileurile de macrou în ulei de măsline au o aromă intensă și delicată
• Bogat în Omega 3, macroul este mereu în centrul dietei mediteraneene, atât pentru calitățile sale nutritive, cât și pentru gustul său
• Fileurile sunt prelucrate manual și marinate în ulei de măsline pentru a-și păstra aroma și textura
• Perfecte ca aperitiv, în sandwich, salată, pe pizza sau paste

Conservele Drago sunt prelucrate manual în Sicilia, utilizând doar metode tradiționale, ca odinioară, de către  o companie de familie cu 90 de ani de tradiție în conservarea peștelui, care produce și azi un ton de excepție.

Macroul pentru conservă se gătește în apă și sare, nu în aburi, ambalat pe loc, astfel încât calitățile sale organoleptice să rămână intacte și să nu se piardă cea mai mare parte a proteinelor. 

Toate produsele sunt procesate manual, fără mijloace mecanice în toate etapele de prelucrare și fără substanțe chimice.

Astăzi, datorită acestei metode, aceste produse spun povestea unui teritoriu și a unei tradiții care aproape a dispărut și care nu se mai regăsește decât în foarte puține ocazii în viața de zi cu zi.

Provenit din pescuit durabil, care nu dăunează delfinilor

• Fileuri de ton  în suc propriu, pentru o experiență culinară de top.
• Supranumit și "regele mării", tonul Yellowfin are o carne roz, este bogat în Omega 3, vitamine și proteine.
• Textură excelentă, fermă și un gust cărnos, deosebit, fiind perfect echilibrat pentru papilele gustative
• Fileurile sunt maturate în suc propriu, ceea ce conferă peștelui note subtile saline
• Excelent ca aperitiv, ca fel principal de mâncare, pe pizza, paste sau în salate

Conservele Drago sunt prelucrate manual în Sicilia, utilizând doar metode tradiționale, ca odinioară, de către  o companie de familie, cu 90 de ani de tradiție în conservarea peștelui, care produce și azi un ton de excepție.

Tonul pentru conservă se gătește în apă și sare, nu în aburi, astfel încât calitățile sale organoleptice să rămână intacte și să nu se piardă cea mai mare parte a proteinelor.

Toate produsele sunt procesate manual, fără mijloace mecanice în toate etapele de prelucrare și fără substanțe chimice.

Astăzi, datorită acestei metode, aceste produse spun povestea unui teritoriu și a unei tradiții care aproape a dispărut și care nu se mai regăsește decât în foarte puține ocazii în viața de zi cu zi.

Provenit din pescuit durabil, care nu dăunează delfinilor

• Fileuri de ton  în ulei de măsline, pentru o experiență culinară de top.
• Supranumit și "regele mării", tonul Yellowfin are o carne roz, este bogat în Omega 3, vitamine și proteine.
• Textură excelentă, fermă și un gust cărnos, deosebit, fiind perfect echilibrat pentru papilele gustative
• Fileurile sunt acoperite cu un ulei de măsline delicat, ceea ce scoate în evidentă aroma și gustul distinctiv al tonului.
• Excelent ca aperitiv, ca fel principal de mâncare, pe pizza sau în salate

Conservele Drago sunt prelucrate manual în Sicilia, utilizând doar metode tradiționale, ca odinioară, de către  o companie de familie, cu 90 de ani de tradiție în conservarea peștelui, care produce și azi un ton de excepție.

Tonul pentru conservă se gătește în apă și sare, nu în aburi, astfel încât calitățile sale organoleptice să rămână intacte și să nu se piardă cea mai mare parte a proteinelor.

Toate produsele sunt procesate manual, fără mijloace mecanice în toate etapele de prelucrare și fără substanțe chimice.

Astăzi, datorită acestei metode, aceste produse spun povestea unui teritoriu și a unei tradiții care aproape a dispărut și care nu se mai regăsește decât în foarte puține ocazii în viața de zi cu zi.

Provenit din pescuit durabil, care nu dăunează delfinilor

• Fileuri de ton  în ulei de măsline extravirgin, pentru o experiență culinară de top.
• Supranumit și "regele mării", tonul Yellowfin are o carne roz, este bogat în Omega 3, vitamine și proteine
• Textură excelentă, fermă și un gust cărnos, deosebit, fiind perfect echilibrat pentru papilele gustative
• Fileurile sunt acoperite cu un ulei de măsline extravirgin fructat, ceea ce scoate în evidentă aroma și gustul distinctiv al tonului
• Excelent ca aperitiv, ca fel principal de mâncare, pe pizza sau în salate

Conservele Drago sunt prelucrate manual în Sicilia, utilizând doar metode tradiționale, ca odinioară, de către  o companie de familie, cu 90 de ani de tradiție în conservarea peștelui, care produce și azi un ton de excepție.

Tonul pentru conservă se gătește în apă și sare, nu în aburi, astfel încât calitățile sale organoleptice să rămână intacte și să nu se piardă cea mai mare parte a proteinelor.

Toate produsele sunt procesate manual, fără mijloace mecanice în toate etapele de prelucrare și fără substanțe chimice.

Astăzi, datorită acestei metode, aceste produse spun povestea unui teritoriu și a unei tradiții care aproape a dispărut și care nu se mai regăsește decât în foarte puține ocazii în viața de zi cu zi.

Provenit din pescuit durabil, care nu dăunează delfinilor

• Fursecuri siciliene artizanale.
• Realizate cu aluat fraged și cremă artizanală de ciocolata si alune de padure.
• Ambalate individual, pentru pastrarea prospetimii.

👉 Sfat pentru gurmanzi: scoate Canestrini din punguță și încălzește-i 15–20 de secunde la microunde. O să crezi că tocmai au ieșit din cuptor.

• Fursecuri siciliene artizanale.
• Realizate cu aluat fraged și cremă artizanală de fistic.
• Ambalate individual, pentru pastrarea prospetimii.

👉 Sfat pentru gurmanzi: scoate Canestrini din punguță și încălzește-i 15–20 de secunde la microunde. O să crezi că tocmai au ieșit din cuptor.

Un blat fraged și subțire susține o cremă mousse fină de ciocolată cu alune de pădure, acoperită cu o crustă delicată de ciocolată. 

Deasupra, o alună prăjită crocantă închide cercul perfect de texturi și gust.

Ambalate individual pentru menținerea prospețimii. 

• Paste Fusilli din grâu dur Semolina, 100% italian
• Paste cu uscare lentă (24-36 ore), trafilate în bronz
• Ingrediente locale, provenite din agricultura proprie a companiei
• Un produs de calitate, cu caracteristici nutriționale și organoleptice optime, care se adresează consumatorului exigent.

 Primul cuvânt care descrie artizanatul este lentoarea.

„De cât timp este nevoie”: acesta este motto-ul de producție in ferma La Campofilone. Materiile prime sunt prelucrate în cadrul companiei, la o temperatură controlată care nu depășește niciodată 36°C, iar pastele sunt uscate intre 24 si 36 de ore. Acest ultim pas, uscarea, este si momentul in care se întâmpla magia cu adevărat:  numai timpul garantează o paste de calitate. Acesta asigură evaporarea completă și uniformă a apei din aluat, împiedicând întărirea amidonului și cristalizarea exteriorului.

In ferma La Campofilone, nici grâul nu este grăbit vreodată. Mai întâi își petrece 6 - 8 luni într-un siloz frigorific, ca într-o lungă odihnă de iarnă. Această maturare lentă îl face mai blând, mai stabil și, atunci când ajunge în paste, eliberează mai puțin zahăr la gătire, pastele devenind mult mai ușor de digerat.

Aerul rece păstrează grâul curat, fără urme de mucegai sau alte impurități, nefiind nevoie de pesticide sau tratamente dure. Doar grâu, natură și răbdare.

După ani de consum de paste industriale, se pare că am uitat că pastele adevărate nu sunt un fel de mâncare greoi si bogat in calorii, ci un aliment nutritiv, care se absoarbe lent.

Pastele La Campofilone sunt parfumate, ușor de digerat și au o valoare nutritivă excelentă, cu un indice glicemic scăzut garantat științific.

• Paste Linguine cu trufe albe, din grâu dur Semolina 100% italian și ouă proaspete
• Îmbogățite cu trufe albe, pentru o aromă delicată
• Fără apă în compoziție, lucru rar întâlnit în producția modernă
• Paste cu uscare lentă (36-48 ore), proces ce păstrează gustul autentic și digestibilitatea excelentă
• Potrivite pentru preparate premium, cu puține ingrediente, dar cu impact mare la gust
• Un produs de calitate, cu caracteristici nutriționale și organoleptice optime, care se adresează consumatorului exigent.
• Ideal pentru 4 porții

Pastele cu ou La Campofilone se nasc din două ingrediente simple, dar alese cu o grijă aproape ritualică: semolina din grâul cultivat chiar în jurul fabricii și ouă proaspete, de la găini crescute tot la ferma lor, în aer liber.

Atât. Fără grabă. Fără scurtături.

Principiile de procesare sunt: lentoarea și temperaturile scăzute. Mașinile sunt răcite printr-un sistem brevetat, astfel încât aluatul să nu depășească niciodată 30 de grade în timpul extrudării prin matrițe de bronz.

La fabricarea acestor paste nu se utilizează apă. Rezultatul este o pastă autentică, bogată în proteine, cu rezultate excelente la gătit și un gust unic.

Această simplitate, păstrată ca o comoară de familie, dă naștere unor paste fine și ușoare, cu un gust curat, aproape nostalgic. Paste care se leagă perfect de orice sos și care nu îngreunează digestia.

Gătire: 

Folosiți o oală adâncă și cel puțin 3 litri de apă pentru 250 g de paste. Adăugați sare când apa începe să fiarbă; aduceți la fierbere ușoară și adăugați pastele. Amestecați ușor pentru a separa bucățile și fierbeți pastele timp de 1-2 minute.

Măsline siciliene coapte, cu pulpă cărnoasă, in ulei aromatizat cu oregano, menta, usturoi și pătrunjel.

Excelente atât consumate ca aperitiv, cât și adăugate în salată de orez, pe pizza/pinsa, in paste, in salate.

Măsline verzi crocante, culese manual, zdrobite si marinate in ulei aromatizat cu ardei iute, usturoi, pătrunjel și menta.

Aroma este proaspata si mediteraneana, se simte imediat dupa deschidere.

Perfecte pe pizza/pinsa, in paste, ca aperitiv, alaturi de branzeturi, in salate, langa carne la gratar.

Orezul Carnaroli este considerat „regele orezului pentru risotto” 👑🍚

Carnaroli de la Riso Dama este cultivat doar prin metode sustenabile, rezultand un bob 100% pur.

Este prelucrat fără a fi rafinat, pentru a-i păstra gustul autentic și toate valorile sale, precum și cea mai mare parte a germenului, care este un aliment complet și nutritiv în sine.

Rezultatul este un orez nobil, autentic și pur.

Bobul de orez Carnaroli este ferm și elastic, are proprietăți excelente de gătit și o aromă intensă.

Datorită conținutului ridicat de fibre, acest orez crește semnificativ în volum în timpul gătirii, deoarece absoarbe lichidele și aromele diferitelor preparate. 

Perfect pentru risotto-uri fine, gourmet.

• Paste Paccheri din grâu dur Semolina, 100% italian
• Paste cu uscare lentă (24-36 ore), trafilate în bronz
• Ingrediente locale, provenite din agricultura proprie a companiei
• Un produs de calitate, cu caracteristici nutriționale și organoleptice optime, care se adresează consumatorului exigent.

 Primul cuvânt care descrie artizanatul este lentoarea.

„De cât timp este nevoie”: acesta este motto-ul de producție in ferma La Campofilone. Materiile prime sunt prelucrate în cadrul companiei, la o temperatură controlată care nu depășește niciodată 36°C, iar pastele sunt uscate intre 24 si 36 de ore. Acest ultim pas, uscarea, este si momentul in care se întâmpla magia cu adevărat:  numai timpul garantează o paste de calitate. Acesta asigură evaporarea completă și uniformă a apei din aluat, împiedicând întărirea amidonului și cristalizarea exteriorului.

In ferma La Campofilone, nici grâul nu este grăbit vreodată. Mai întâi își petrece 6 - 8 luni într-un siloz frigorific, ca într-o lungă odihnă de iarnă. Această maturare lentă îl face mai blând, mai stabil și, atunci când ajunge în paste, eliberează mai puțin zahăr la gătire, pastele devenind mult mai ușor de digerat.

Aerul rece păstrează grâul curat, fără urme de mucegai sau alte impurități, nefiind nevoie de pesticide sau tratamente dure. Doar grâu, natură și răbdare.

După ani de consum de paste industriale, se pare că am uitat că pastele adevărate nu sunt un fel de mâncare greoi si bogat in calorii, ci un aliment nutritiv, care se absoarbe lent.

Pastele La Campofilone sunt parfumate, ușor de digerat și au o valoare nutritivă excelentă, cu un indice glicemic scăzut garantat științific.

Un pachet La Stizza contine 2 blaturi de Pizza tip  pinsa, precoapte si pastrate intr-un ambalaj ce nu necesita frigider. 

Preparată manual, din făină de orez din Calabria, făină tip 0, făină tip 1 și făină de soia. 

Dospita timp de 72 de ore.

Mod de preparare: Adauga toppingurile tale preferate si bag-o la cuptor pentru 5 minute, la 250 de grade.

Pinsa are mai putine calorii, se digera mult mai usor si este mai ușoară decât pizza, datorita:

a) Aluatului

Pinsa utilizează un amestec de făină (grâu, orez și soia), în timp ce pizza tradițională este adesea bazată doar pe grâu. Acest amestec:

• Reduce conținutul de gluten.
• Crește absorbția apei, facand-o mai usoara.

b) Hidratarii

• Aluatul pinsa conține până la 80% apă. Acest lucru:
• Reduce densitatea aluatului.

c) Dospirii

Aluatul pentru pinsa este lăsat la dospit până la 72 de ore, comparativ cu 4-8 ore pentru pizza tradițională. Acest proces:

• Elimină aproape complet drojdia reziduală, făcând-o mai ușor de digerat.
• Dezvoltă o aromă mai bogată și mai complexă.

Conține: 4 blaturi de Pizza tip Pinsa, Crema Virală Dubai Style, Cremă de Ton cu Fistic și Sos Passata de Roșii. Transport GRATUIT inclus!

Nu știi cu ce să începi? Am pus tot ce e mai bun într-o singură cutie.

Am creat Pachetul "Best of Italy" pentru ca tu să te bucuri de experiența completă Buono Buono, fără să stai pe gânduri. Ai cina gata în 5 minute, un aperitiv gourmet pe care nu-l găsești în supermarket și, bineînțeles, desertul despre care vorbește toată lumea.

🎁 Ce găsești în pachet?

1. 🥞 Desertul Viral: Cremă de Fistic Dubai Style (1 buc) Gustul care a cucerit internetul! O combinație irezistibilă de cremă fină de fistic și kataif crocant. Atenție: creează dependență de la prima linguriță!

2. 🍕 Cină Rapidă: 2 x Pachete Pinsa Romana (Total 4 Blaturi) Nu e pizza, e Pinsa! Blatul este crocant la exterior și aerat la interior. E precoaptă artizanal, deci o bagi în cuptor doar 5 minute și cina e gata. Mai ușoară și mai digestibilă decât pizza clasică.

3. 🐟 Aperitiv Exclusiv: Cremă de Ton cu Fistic (1 buc) O specialitate siciliană rară. Combină gustul intens al tonului cu textura crocantă a fisticului. Perfectă întinsă pe pâine prăjită sau bruschete.

4. 🍅 Baza Perfectă: Passata de Roșii Siciliene (1 sticlă) Sosul de roșii dulceag și aromat, ideal pentru a fi pus peste Pinsa. Fără aditivi, doar roșii coapte la soare.

Combinația dintre tradiție și ingrediente de cea mai înaltă calitate a dat naștere acestui Panettone Sicilian Clasic artizanal cu unt, portocale siciliene, cedru și stafide.

Ingredientele de înaltă calitate, combinate cu procedeul de dospire naturală de 36 de ore, dau naștere unui aluat moale și unei arome intense. 

Panettone cu aromă tradițională de fructe uscate care, combinată cu Moscato di Sicilia DOC, creează o combinație perfectă și de neînlocuit.

Ingredientele de înaltă calitate, combinate cu procedeul de dospire naturală de 36 de ore, dau naștere unui aluat moale și unei arome intense. 

• Passata sau piureul de roșii bio este fabricat din roșii de calitate, cultivate și recoltate manual, cu grijă și respect pentru mediu. 
  
• Pasta este groasă, parfumată și plină de savoare, ideală pentru a adăuga pastelor tale autenticitate și cremozitate.
• Preparată cu roșii Bio cultivate în câmp deschis.

Fără conservanți, fără zahăr adăugat, fără gluten.

Produs potrivit pentru vegetarieni și vegani.

Conservele Salemi Pina sunt produse cu ingrediente provenite din agricultura ecologică.

Legumele sunt cultivate în fermă, recoltate numai atunci când sunt complet coapte și procesate în câteva ore după recoltare.

Pasta sau pate-ul de măsline verzi este unul  dintre acele sosuri tipice, simple, dar gustoase, cărora pur și simplu nu le poți rezista.

Aromatizat cu pătrunjel, mentă, usturoi și oțet, acest pate se diferențiază de reteta clasica, adăugând acel "mm, dar oare ce a pus în rețetă de nu mă pot opri din mâncat?".

Perfect pentru aperitive, în salate de orez și paste reci, pentru a crea o combinație echilibrată, sau in sandwich-uri.

Pasta de măsline verzi se potrivește bine cu preparate și umpluturi cu legume fierte, ouă prăjite, pește, caracatiță sau carne albă. 

Pasta "Pomodoro secco" este o adevărată bijuterie a tradiției siciliene, preparata cu roșii uscate dulci, usturoi, si busuioc.

Pateul de rosii uscate siciliene nu e doar un produs.

E un amplificator de gust 😌🍅

Prin uscare la soare, rosiile isi pierd apa, dar îsi concentreaza zaharurile naturale, nutrientii si aroma umami.

Rezultatul? Un pateu dulce, intens si profund, care face orice fel de mancare mai bun fără sa se chinuie.

Pune-l pe o bruschetta, intr-un sos, intr-un sandwich, pe cârnați sau carnea de la grătar si… boom.

Gustul se aprinde.

Cu arome intense și naturale, acest pate te va transporta in Italia, de la prima linguriță.

• Acest pate de ton nu este doar o crema de peste.
  Este o lectie scurta despre cum se face gustul cand nu te grabesti. 🐟✨
• Tonul de calitate stabileste nota principala de gust iar sosul de rosii vine cu un strop de dulceata si aciditate bine plasata. 
• Apoi, discret dar hotarat: patrunjelul, caperele si ardeiul iute transforma totul din simplu in memorabil.
• Se intinde pe paine prajita, se pune pe bruschette, se ascunde intr-un sandwich sau se mananca direct, fara prea multe ceremonii.

Conservele Drago sunt prelucrate manual în Sicilia, utilizând doar metode tradiționale, ca odinioară, de către  o companie de familie, cu 90 de ani de tradiție în conservarea peștelui, care produce și azi un ton de excepție.

Tonul pentru conservă se gătește în apă și sare, nu în aburi, astfel încât calitățile sale organoleptice să rămână intacte și să nu se piardă cea mai mare parte a proteinelor.

Toate produsele sunt procesate manual, fără mijloace mecanice în toate etapele de prelucrare și fără substanțe chimice.

Astăzi, datorită acestei metode, aceste produse spun povestea unui teritoriu și a unei tradiții care aproape a dispărut și care nu se mai regăsește decât în foarte puține ocazii în viața de zi cu zi.

Provenit din pescuit durabil, care nu dăunează delfinilor. 

Anghinarea este produsul vedetă la Ortoledda.

Aceasta provine din soiul prețios „Violetto Siciliano”, bogat în fier, fibre, antioxidanți și minerale, dar sărac în calorii.

Pate-ul de anghinare este cremos și delicat.

Se va potrivi perfect cu aperitive, sandvișuri, salată, pizza, pinsa sau focaccia.

Delicios, dacă îl combini cu pește, paste și brânzeturi moi. 

Pe scurt, nu există niciun motiv să nu-l alegi.

• Paste Penne Rigate din grâu dur Semolina, 100% italian
• Paste cu uscare lentă (24-36 ore), trafilate în bronz
• Ingrediente locale, provenite din agricultura proprie a companiei
• Un produs de calitate, cu caracteristici nutriționale și organoleptice optime, care se adresează consumatorului exigent.

 Primul cuvânt care descrie artizanatul este lentoarea.

„De cât timp este nevoie”: acesta este motto-ul de producție in ferma La Campofilone. Materiile prime sunt prelucrate în cadrul companiei, la o temperatură controlată care nu depășește niciodată 36°C, iar pastele sunt uscate intre 24 si 36 de ore. Acest ultim pas, uscarea, este si momentul in care se întâmpla magia cu adevărat:  numai timpul garantează o paste de calitate. Acesta asigură evaporarea completă și uniformă a apei din aluat, împiedicând întărirea amidonului și cristalizarea exteriorului.

In ferma La Campofilone, nici grâul nu este grăbit vreodată. Mai întâi își petrece 6 - 8 luni într-un siloz frigorific, ca într-o lungă odihnă de iarnă. Această maturare lentă îl face mai blând, mai stabil și, atunci când ajunge în paste, eliberează mai puțin zahăr la gătire, pastele devenind mult mai ușor de digerat.

Aerul rece păstrează grâul curat, fără urme de mucegai sau alte impurități, nefiind nevoie de pesticide sau tratamente dure. Doar grâu, natură și răbdare.

După ani de consum de paste industriale, se pare că am uitat că pastele adevărate nu sunt un fel de mâncare greoi si bogat in calorii, ci un aliment nutritiv, care se absoarbe lent.

Pastele La Campofilone sunt parfumate, ușor de digerat și au o valoare nutritivă excelentă, cu un indice glicemic scăzut garantat științific.