All Products

Ardei ușor iuți delicioși cu Ton.
Secretul lor constă în umplutura delicioasă: ton delicat, pesmetului prăjit crocant, aroma savuroasă a caperelor, gustul dulce-acrișor al legumelor murate, fragezimea vinetelor și dulceața ardeilor roșii.

Notă picantă echilibrata, care stimulează papilele gustative.

Perfect ca aperitiv, dar poate fi folosit si in salate sau ca garnitură pentru carne și pește, pentru o experiență gustativă completă.

• Supranumit și "regele mării", tonul Yellowfin are o carne roz, este bogat în Omega 3, vitamine și proteine
• Textură fina si gust parfumat de trufe proaspete, fiind perfect echilibrat pentru papilele gustative
• Excelent ca aperitiv, ca fel principal de mâncare, pe pizza sau în salate

Conservele Drago sunt prelucrate manual în Sicilia, utilizând doar metode tradiționale, ca odinioară, de către  o companie de familie, cu 90 de ani de tradiție în conservarea peștelui, care produce și azi un ton de excepție.

Tonul pentru conservă se gătește în apă și sare, nu în aburi, astfel încât calitățile sale organoleptice să rămână intacte și să nu se piardă cea mai mare parte a proteinelor.

Toate produsele sunt procesate manual, fără mijloace mecanice în toate etapele de prelucrare și fără substanțe chimice.

Astăzi, datorită acestei metode, aceste produse spun povestea unui teritoriu și a unei tradiții care aproape a dispărut și care nu se mai regăsește decât în foarte puține ocazii în viața de zi cu zi.

Provenit din pescuit durabil, care nu dăunează delfinilor

• Paste Tagliatelle din grâu dur Semolina 100% italian și ouă proaspete
• Fără apă în compoziție, lucru rar întâlnit în producția modernă
• Paste cu uscare lentă (36-48 ore), proces ce păstrează gustul autentic și digestibilitatea excelentă
• Un produs de calitate, cu caracteristici nutriționale și organoleptice optime, care se adresează consumatorului exigent.
• Ideal pentru 4 porții

Pastele cu ou La Campofilone se nasc din două ingrediente simple, dar alese cu o grijă aproape ritualică: semolina din grâul cultivat chiar în jurul fabricii și ouă proaspete, de la găini crescute tot la ferma lor, în aer liber.

Atât. Fără grabă. Fără scurtături.

Principiile de procesare sunt: lentoarea și temperaturile scăzute. Mașinile sunt răcite printr-un sistem brevetat, astfel încât aluatul să nu depășească niciodată 30 de grade în timpul extrudării prin matrițe de bronz.

La fabricarea acestor paste nu se utilizează apă. Rezultatul este o pastă autentică, bogată în proteine, cu rezultate excelente la gătit și un gust unic.

Această simplitate, păstrată ca o comoară de familie, dă naștere unor paste fine și ușoare, cu un gust curat, aproape nostalgic. Paste care se leagă perfect de orice sos și care nu îngreunează digestia.

Gătire:

Folosiți o oală adâncă și cel puțin 3 litri de apă pentru 250 g de paste. Adăugați sare când apa începe să fiarbă; aduceți la fierbere ușoară și adăugați pastele. Amestecați ușor pentru a separa bucățile și fierbeți pastele timp de 1-2 minute.

• Suc de roșii pentru paste, gata preparat.
• Salsa Peperoni este produsa din roșii coapte sub soarele sicilian și ardei proaspeți și gustoși, pentru un plus de savoare. 
• Aromele si gustul bogat, dulceag, de legume coapte, te vor cuceri.
• Perfectă pentru paste, fructe de mare, pește. Cu ingrediente naturale și de calitate, pregătirea cinei nu a fost niciodată atât de ușoară, gustoasă și sănătoasă!
  
• Preparat din roșii Cherry Bio cultivate în câmp deschis, recoltate manual, cu grijă și respect pentru mediu. 

Fără conservanți, fără zahăr adăugat, fără gluten.

Produs potrivit pentru vegetarieni și vegani.

Nu necesită fierbere.

Conservele Salemi Pina sunt produse cu ingrediente provenite din agricultura ecologică.

Legumele sunt cultivate în fermă, recoltate numai atunci când sunt complet coapte și procesate în câteva ore după recoltare.

• Sos pentru paste gata preparat.
• Sugo pronto all’Arrabbiata este un sos de roșii cherry, ceapă și ardei iute, un amestec cu note iuți, foarte aromat și gustos.
  
• Aromele si gustul bogat, dulceag, de legume coapte, te vor cuceri.
• Preparat din roșii Cherry Bio cultivate în câmp deschis, recoltate manual, cu grijă și respect pentru mediu. 

Fără conservanți, fără zahăr adăugat, fără gluten.

Produs potrivit pentru vegetarieni și vegani.

Nu necesita fierbere.

Conservele Salemi Pina sunt produse cu ingrediente provenite din agricultura ecologică.

Legumele sunt cultivate în fermă, recoltate numai atunci când sunt complet coapte și procesate în câteva ore după recoltare.

• Ton  în ulei de măsline cu ceapă caramelizata, pentru o experiență culinară de top.
• Textură excelentă, fermă și un gust cărnos, deosebit, fiind perfect echilibrat pentru papilele gustative
• Gustul autentic al bucăților de ton marinate în ulei de măsline, îmbogățit cu ceapă dulce: o combinație de arome care se îmbină pentru a crea o experiență de degustare extraordinară
• Excelent ca aperitiv, în sandwich-uri, în plăcinta, pe pizza sau în salate

Conservele Drago sunt prelucrate manual în Sicilia, utilizând doar metode tradiționale, ca odinioară, de către  o companie de familie, cu 90 de ani de tradiție în conservarea peștelui, care produce și azi un ton de excepție.

Tonul pentru conservă se gătește în apă și sare, nu în aburi, astfel încât calitățile sale organoleptice să rămână intacte și să nu se piardă cea mai mare parte a proteinelor.

Toate produsele sunt procesate manual, fără mijloace mecanice în toate etapele de prelucrare și fără substanțe chimice.

Astăzi, datorită acestei metode, aceste produse spun povestea unui teritoriu și a unei tradiții care aproape a dispărut și care nu se mai regăsește decât în foarte puține ocazii în viața de zi cu zi.

Provenit din pescuit durabil, care nu dăunează delfinilor

Sosul Alfredo cu Trufe este cremos, bogat si elegant, cu aroma profunda de unt si parmezan, completata de nota intensa a trufei.

Pentru 2 porții. 

Are un gust umami, savuros si decadent. 🫠

Pentru o reteta ca la restaurant dar facuta rapid acasa: incalzesti sosul usor si il torni peste paste, pui un strop de apa de la fierbere si gata!

Sosul ready-to-use preferat de gurmanzi pentru paste si focaccia (vezi rețetele pe conturile noastre social) 😉

🌳Trufele din Sosul Alfredo cresc în pădurile de stejar și alun de pe versanții munților Catria și Nerone.

Solul și clima acestei zone sunt habitatul ideal pentru creșterea trufelor, renumite în întreaga lume de secole.

Amestec tipic mediteranean Arabica si Robusta, pentru un espresso cremos, cu aromă intensă și plină, cu note de ciocolată neagră.
Cafea macinata, ideala dimineta sau după masă, pentru mașina de espresso.

De patru generații, Morettino produce in Sicilia cafea artizanală de excelență, în conformitate cu tradiția și cu o viziune etică și durabilă asupra lanțului de aprovizionare cu cafea.

Un amestec macinat tipic Arabica si Robusta, cu caracter mediteranean, pentru o cafea intensă și corpolentă.
Decafeinizată folosind o metodă naturală.

De patru generații, Morettino produce in Sicilia cafea artizanală de excelență, în conformitate cu tradiția și cu o viziune etică și durabilă asupra lanțului de aprovizionare cu cafea.

Un amestec cu caracter mediteranean, pentru o cafea cu aromă intensă și viguroasă, cu note de lemn dulce, vanilie și ciocolată neagră.
Potrivit pentru toate aparatele de cafea: moka, cafetieră cu filtru sau presă franceză.

De patru generații, compania Morettino produce cafea artizanală de excelență, în conformitate cu tradiția și cu o viziune etică și durabilă asupra lanțului de aprovizionare cu cafea.

Aperitiv mediteranean, bogat in fibre si arome.

Un amestec traditional italian, din legume crocante siciliene precum: telina, morcovi, ardei gras rosu si masline.

Adauga gust si parfum salatelor tale, sandwich-urilor, si retetelor de peste.

Măsline siciliene coapte, cu pulpă cărnoasă, in ulei aromatizat cu oregano, menta, usturoi și pătrunjel.

Excelente atât consumate ca aperitiv, cât și adăugate în salată de orez, pe pizza/pinsa, in paste, in salate.

Măsline verzi crocante, culese manual, zdrobite si marinate in ulei aromatizat cu ardei iute, usturoi, pătrunjel și menta.

Aroma este proaspata si mediteraneana, se simte imediat dupa deschidere.

Perfecte pe pizza/pinsa, in paste, ca aperitiv, alaturi de branzeturi, in salate, langa carne la gratar.

Anghinarea este produsul vedetă la Ortoledda.

Aceasta provine din soiul prețios „Violetto Siciliano”, bogat în fier, fibre, antioxidanți și minerale, dar sărac în calorii.

Pate-ul de anghinare este cremos și delicat.

Se va potrivi perfect cu aperitive, sandvișuri, salată, pizza, pinsa sau focaccia.

Delicios, dacă îl combini cu pește, paste și brânzeturi moi. 

Pe scurt, nu există niciun motiv să nu-l alegi.

Capere selectate din regiunea Iblei, Sicilia.

Conservate în sare, urmând cea mai tradițională metodă, pentru a-și păstra aroma unică și caracteristică.

Această aromă se manifestă apoi, bogată și învăluitoare, în salate, preparate din paste, feluri principale din pește, in sosul pentru vitello tonnato sau maioneză. 

Caperele noastre sărate sunt atingerea finală gourmet pentru a intensifica aromele și a face fiecare fel de mâncare de neuitat.

Clătite bine înainte, devin un deliciu absolut in paste, pe pește sau în maioneză. 

Un blat fraged și subțire susține o cremă mousse fină de ciocolată cu alune de pădure, acoperită cu o crustă delicată de ciocolată. 

Deasupra, o alună prăjită crocantă închide cercul perfect de texturi și gust.

Ambalate individual pentru menținerea prospețimii. 

Savureaz-o ca aperitiv pe bruschete sau crostini, în sandwich, paste, piept de pui sau pe pizza și pinsa.

Aromele si gustul bogat, dulceag, de legume coapte, te vor cuceri.

Fără conservanți.

Produs potrivit pentru vegetarieni și vegani.

Conservele Salemi Pina sunt produse cu ingrediente provenite din agricultura ecologică.

Legumele sunt cultivate în fermă, recoltate numai atunci când sunt complet coapte și procesate în câteva ore după recoltare.

• Paste Linguine cu trufe albe, din grâu dur Semolina 100% italian și ouă proaspete
• Îmbogățite cu trufe albe, pentru o aromă delicată
• Fără apă în compoziție, lucru rar întâlnit în producția modernă
• Paste cu uscare lentă (36-48 ore), proces ce păstrează gustul autentic și digestibilitatea excelentă
• Potrivite pentru preparate premium, cu puține ingrediente, dar cu impact mare la gust
• Un produs de calitate, cu caracteristici nutriționale și organoleptice optime, care se adresează consumatorului exigent.
• Ideal pentru 4 porții

Pastele cu ou La Campofilone se nasc din două ingrediente simple, dar alese cu o grijă aproape ritualică: semolina din grâul cultivat chiar în jurul fabricii și ouă proaspete, de la găini crescute tot la ferma lor, în aer liber.

Atât. Fără grabă. Fără scurtături.

Principiile de procesare sunt: lentoarea și temperaturile scăzute. Mașinile sunt răcite printr-un sistem brevetat, astfel încât aluatul să nu depășească niciodată 30 de grade în timpul extrudării prin matrițe de bronz.

La fabricarea acestor paste nu se utilizează apă. Rezultatul este o pastă autentică, bogată în proteine, cu rezultate excelente la gătit și un gust unic.

Această simplitate, păstrată ca o comoară de familie, dă naștere unor paste fine și ușoare, cu un gust curat, aproape nostalgic. Paste care se leagă perfect de orice sos și care nu îngreunează digestia.

Gătire: 

Folosiți o oală adâncă și cel puțin 3 litri de apă pentru 250 g de paste. Adăugați sare când apa începe să fiarbă; aduceți la fierbere ușoară și adăugați pastele. Amestecați ușor pentru a separa bucățile și fierbeți pastele timp de 1-2 minute.

• Fileuri de ton  în ulei de măsline extravirgin, pentru o experiență culinară de top.
• Supranumit și "regele mării", tonul Yellowfin are o carne roz, este bogat în Omega 3, vitamine și proteine
• Textură excelentă, fermă și un gust cărnos, deosebit, fiind perfect echilibrat pentru papilele gustative
• Fileurile sunt acoperite cu un ulei de măsline extravirgin fructat, ceea ce scoate în evidentă aroma și gustul distinctiv al tonului
• Excelent ca aperitiv, ca fel principal de mâncare, pe pizza sau în salate

Conservele Drago sunt prelucrate manual în Sicilia, utilizând doar metode tradiționale, ca odinioară, de către  o companie de familie, cu 90 de ani de tradiție în conservarea peștelui, care produce și azi un ton de excepție.

Tonul pentru conservă se gătește în apă și sare, nu în aburi, astfel încât calitățile sale organoleptice să rămână intacte și să nu se piardă cea mai mare parte a proteinelor.

Toate produsele sunt procesate manual, fără mijloace mecanice în toate etapele de prelucrare și fără substanțe chimice.

Astăzi, datorită acestei metode, aceste produse spun povestea unui teritoriu și a unei tradiții care aproape a dispărut și care nu se mai regăsește decât în foarte puține ocazii în viața de zi cu zi.

Provenit din pescuit durabil, care nu dăunează delfinilor

Orezul Carnaroli este considerat „regele orezului pentru risotto” 👑🍚

Carnaroli de la Riso Dama este cultivat doar prin metode sustenabile, rezultand un bob 100% pur.

Este prelucrat fără a fi rafinat, pentru a-i păstra gustul autentic și toate valorile sale, precum și cea mai mare parte a germenului, care este un aliment complet și nutritiv în sine.

Rezultatul este un orez nobil, autentic și pur.

Bobul de orez Carnaroli este ferm și elastic, are proprietăți excelente de gătit și o aromă intensă.

Datorită conținutului ridicat de fibre, acest orez crește semnificativ în volum în timpul gătirii, deoarece absoarbe lichidele și aromele diferitelor preparate. 

Perfect pentru risotto-uri fine, gourmet.

Crema Veneziana de baccala mantecato cu trufe este un preparat gourmet italian.

Inspirata din celebra reteta venetiana, codul este transformat intr-o crema fina si aerata. Are o textura catifelata si un gust delicat, echilibrat de aroma profunda a trufelor.

Perfecta pe bruschette, ca aperitiv, in sandvisuri gourmet sau ca topping pentru legume coapte.

Un produs extraordinar, care aduce un vibe de Venezia in farfurie. 🎭

🌳Trufele din Crema Veneziana cu cod cresc în pădurile de stejar și alun de pe versanții munților Catria și Nerone.

Solul și clima acestei zone sunt habitatul ideal pentru creșterea trufelor, renumite în întreaga lume de secole.

Amestec tipic mediteranean Arabica si Robusta, pentru un espresso cremos, cu aromă intensă și plină, cu note de ciocolată neagră.
Ideal dimineta sau după masă, pentru mașina de espresso.
Ambalat cu o supapă care menține prospețimea, în pachet de 500 g cu boabe de cafea întregi.

De patru generații, Morettino produce in Sicilia cafea artizanală de excelență, în conformitate cu tradiția și cu o viziune etică și durabilă asupra lanțului de aprovizionare cu cafea.

Amestec de cafea boabe, premiat cu Medalia de Aur la Concursul International Coffee Tasting.

Selecție de Arabica pură, produsă din agricultură ecologică, rezultând într-un amestec elegant și aromat.

Cremă catifelată, corp plin. Note de miere și migdale prăjite. Postgust de note de ciocolată.

Un amestec exclusiv de cafea artizanală proaspăt măcinată, creată conform vechii tradiții siciliene. Caracter mediteranean.
Aromă catifelată și persistentă.

Ideală pentru toate metodele de extracție.

Ambalata intr-un vas de aluminiu cu motive siciliene, cafeaua Carretto Siciliano* in editie limitata poate fi daruita oricui iubeste cafeaua italiana autentica.

*Căruța siciliană (în siciliană Carrettu) este fără îndoială una dintre cele mai incontestabile icoane ale culturii și tradiției siciliene.

Cu decorațiunile sale infinite și stridente, cu forme geometrice în culori vii și luminoase, reprezentări religioase și cavalerești, este considerată o adevărată operă de artă.